GUACAMOLE

La verdad no soy muy amante del aguacate, sólo me gusta mezclado con otras cosas, como por ejemplo con yogur blanco, así soy capaz de comerme un kilo. Pero es un alimento altamente recomendable ya que tiene muchas propiedades. Entre otras contiene acidos grasos Omega 3, conocido por su poder para tener el colesterol a raya. Tiene una buena cantidad de proteína, potasio, zinc (más que los plátanos). Para las articulaciones tambien es bueno y por si fuera poco mejora el sistema inmunológico. El guacamole, es una muy buena forma de comerlo, sobre todo si lo acompañamos con tortitas de trigo o con unos nachos.


Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 1 tomate rojo mediano
• 1 cayena
• 50 grs de aceite de oliva
• Zumo de medio limón
• 450 gramos de aguacates maduros
• 1 cucharita de sal
• Unas hojas de cilantro

• Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix  y poner 15 seg. Velocidad 4.

Echar el guacamole en un cuenco y poner en medio el hueso del aguacate para evitar que se oxide y coja un color feo.