Esta receta al contrario que otras con thermomix que va todo pesado, la hago totalmente a ojo, porque la verdad que no se arriesga nada con las cantitades.
Ingredientes:
- 1 ó 2 kilos de mejillones
- 2 hojas de laurel
- medio vasito de vino blanco
- Se limpian muy bien los mejillones, quitándoles todo tipo de suciedad o "pelitos" que tenga y se lavan bien debajo del grifo.
- Se meten en una olla, se le añade el vino y el laurel , se tapa la olla y se pone a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir el agua que suelta junto con el vino, se deja como de 3 a 4 minutos. (De todas formas es un poco a ojo, dependiendo de cómo vayamos viendo que se abren las conchas).
- Por último se deja que enfrien un poco, se le quita la concha que le sobra y se sirve tal cuál o con un poco de limón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario